鸡尾酒的发展历程,凝聚着美国各族人民的勤奋与智慧。
相比好莱坞、可口可乐和麦当劳,鸡尾酒或许才是「美国文化侵略」的一种象征,却几乎从未代表美国遭受过世界人民的批判。
从款式名称到配方技法,鸡尾酒凝聚了美国各个历史阶段的社会文化,作为理解美国生活方式的起点,可能远比洋快餐和碳酸饮料更为深厚可靠。
「先开个酒馆再说」
鸡尾酒的发展历程中,凝聚着美国各族人民的勤奋与智慧。
当然,混合饮料的历史比美国要久远得多。在烈酒中加入砂糖、蜂蜜之类的做法,鸡尾酒价格,早在北美殖民地诞生前就已出现在各国酒文化中,只是材料都比较单一,远不如后来的美国鸡尾酒丰富多彩。
如宾治酒(Punch),用烈酒(如朗姆酒)、砂糖、柠檬、*加上水即可制成,****初起源于南亚,17 世纪初由东印度公司水手介绍到英国,后来便在北美殖民地的英国人中流行开来。
英国人对饮酒也确实很有热情。1708 年,鄂州鸡尾酒,托马斯·瓦尔杜克船长在寄往伦敦的家信中写道:每当有了新殖民地,西班牙人会先建教堂,荷兰人会先修堡垒,鸡尾酒厂家,英国人则会先开个酒馆再说。
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