果木炭碳烤鸭加盟SK削皮沾酱卷荷叶饼烤鸭加盟
¥3800元/套
中国 北京 大兴
产品属性
- 果木炭(碳)烤鸭加盟SK削皮沾酱卷荷叶饼烤鸭加盟:
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- 品牌:
- 其他
- 基本投资额:
- 3800
- 保证金额:
- 0
- 加盟费:
- 0
- 项目区域要求:
- 果木炭(碳)烤鸭加盟SK削皮沾酱卷荷叶饼烤鸭加盟
果木炭(碳)烤鸭加盟SK削皮沾酱卷荷叶饼烤鸭加盟
欢迎到北京京创腾翔餐饮管理有限公司品尝品尝全国****热线4006616991
深入人心的*美味,无论是老北京还是外地食客,爱好者的狂热情绪始终饱满如一。
大家都赞不绝口:“*好吃”
然而不在京城的13亿人都在翘首以盼,好想在家门口就能吃到新鲜的北京烤鸭
*建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。据说*生*分欣赏和关注这一名菜,宴请外宾,品尝烤鸭。为了适应社会发展需要,而今鸭店的烤制操作已逾加现代化,风味更加珍美。
北京烤鸭,学习者需要到北京总部来,我们只收技术钱,并且免收加盟费,学习期间包吃住,有专门的师傅手把手教你,一般以实践为主,时间不限,直到学会为止。你也可以到我们北京总部来考察品尝,之后再决定。
一、讲究季节:
吃烤鸭必须在合适的季节里,季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味****。原因是冬春二季的北京鸭,肉质肥嫩;秋天天高气爽,温度和湿度都特别适宜制作烤鸭,而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热,空气湿度较大,此时的北京鸭肉少膘薄,质量较差,烤制后的鸭皮容易发艮(即不松脆),所以口味相对较差。
二、讲究片法:
因为片得好不仅菜肴造型更佳,而且口味更美。烤鸭烤制成后,要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美;然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉,薄而不碎。一只2公斤重的鸭子,能片出100余片鸭肉片,而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩,独具风味。
三、讲究佐料:
吃烤鸭的佐料有三种类型,它们各具不同风味,适应不同宾客的口味需好。一种是甜面酱加葱段,再配黄瓜条或青萝卜条等,以清口解腻;一种是蒜泥加酱油,也可配黄瓜条或青萝卜条等,蒜泥口感清香又带一丝辣意,也可解油腻,它是早年很受欢迎的一种佐料;还有一种是以白糖为佐料的甜食法,较受不喜葱蒜的顾客偏爱,尤受年青女性的欢迎。****种佐料方式现在是****为常用的,其中所用甜面酱讲究用北京“六必居”出产的,不然口味就不能算作正宗。
四、讲究佐食:
正宗北京果木片皮烤鸭加盟总部
常用的吃烤鸭的佐食品有二种:
一为荷叶饼,荷叶饼可一揭两片,每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、(或青萝卜条)、烤鸭片,或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条(或青萝卜、条),再夹上烤鸭片卷起来吃。早年,全聚德烤鸭店还常、年备有一种、配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观,滑润爽口,、吃完烤鸭后再喝上一小碗这种****的小米粥,一定会给你带来*的、舒畅感;
二为空心芝麻烧饼,用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也****。
外地到京每个车站都有车接站、到公司现场品尝味道、满意后再学习、学习期间公司****提供宿舍、欢迎广大创业者到公司参观考察
招商电话:13521789600(孟丽)(****咨询热线)【微信和手机同号】
招商电话:15116901220(****咨询热线)(罗师傅)
客服*: 1206231566 //419022760//931567213//1095699140(****服务,****咨询)
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以上内容为果木炭碳烤鸭加盟SK削皮沾酱卷荷叶饼烤鸭加盟,本产品由北京京创腾翔餐饮管理有限公司直销供应。
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