根据相关法规规定,圣欧班产区的白葡萄酒既可使用霞多丽(Chardonnay)也可采用白皮诺(Pinot Blanc)酿制;红葡萄酒酿制过程中可加入一些霞多丽、白皮诺和灰皮诺(Pinot Gris)。但实际上,大部分白葡萄酒都采用100% 的霞多丽酿制而成;而红葡萄酒的酿制中也甚少使用法规中提及的三种葡萄。此外,法律也规定红葡萄酒的产量为4,啤酒加盟,000公升/公顷,白葡萄酒的产量为4,500公升/公顷。产区内村庄级的法定红葡萄酒所用的葡萄必须达到一定的成熟度(酿出的酒酒精含量不低于10.5%)才能进行采摘,对于相应级别的法定白葡萄酒所用葡萄而言,其成熟度必须能够确保酿出的酒酒精含量不低于11.0%。
关键词:进口酒,红酒,葡萄酒
拉都瓦产区于1937年获得法定产区地位,其法定白葡萄酒既可使用霞多丽(Chardonnay)也可以使用白皮诺(Pinot Blanc)酿制,不过大多数白葡萄酒都是由100%的霞多丽酿制而成。法定红葡萄酒由黑皮诺(Pinot Noir)酿制而成。尽管该产区的AOC相关法令规定酿制红葡萄酒时可加入少量的霞多丽、白皮诺和灰皮诺(Pinot Gris),啤酒批发,不过在实际酿酒过程中,泸州啤酒,很少使用这三种葡萄。在所有的AOC葡萄酒中,白葡萄酒所占的比例不到20%。该产区所产的葡萄酒,很大一部分都不是以拉都瓦的名义售卖,而是贴上伯恩丘村的标签出售。
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