鸡尾酒的特点
鸡尾酒经过
200
多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。
虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载
考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、嗅香,更有享受、快慰之感。甚至其*的
载杯造型,
简洁妥贴的装饰点缀,无一不充满诗情画意。
总观鸡尾酒的性状,现代鸡尾酒应
有如下特点:
(1)鸡尾酒的定义
鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成,
其中到少有一种为酒精性饮料。象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。
(2)花样繁多,调法各异
用于调酒的原料有很多类型,各酒所用的配料种数也不相同,如两种、三种甚至五种
以上。
就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒,各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化,从而冠用新的名称
(3)具有刺激性中味
鸡尾酒具有明显的刺激性,鸡尾酒销售,能使用权饮用者兴历,因此具有一定的酒精浓度。具有适当
的酒精度,鸡尾酒销售,使饮用者紧张的*行以和缓,肌肉放松
鸡尾酒销售
据史料表明,葡萄栽培和酿造技术,是随着旅行者和新的疆土征服者,从小亚细亚(AsiaMinon)和埃及,在到达希腊及其诸海岛之前,先流传到希腊的克里特岛,再经意大利的西西里岛,北非的利比亚和意大利,从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省(Var)境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区;与此同时,通过陆路,鸡尾酒销售,由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。
莫吉托Mo鸡尾酒的做法
莫吉托Mojito配方:60ml白朗姆酒、半个青柠檬、适量白糖、适量苏打水、少许薄荷叶、碎冰。
做法:将薄荷叶、白糖加入杯中,用捣棒轻捣薄荷叶使其释放出香味,将半个青柠檬挤汁加入杯中,用吧勺轻轻搅拌使白糖更好融化;加入碎冰,鄂州鸡尾酒,再倒入白朗姆酒,用吧勺轻轻上下搅动几次;倒入少许苏打水,并用吧勺轻轻搅拌几下,用薄荷叶装饰即可。
Tips:每个人对于酸甜的喜好都不相同,因此可以在加入青柠汁的时候尝试一下口味,根据自己的喜好来调整酒款的风味。由于碎冰的融化速度比较快,因此这杯酒的制作要点也是快,否则酒很容易因为冰块过度化水而变得味道寡淡。顺便提一句,莫吉托的正确发音应该是“mo-hee-to”,而不是“mo-ji-to”哦。