莱芜豆皮机、震星豆制品机械设备(图)、全自动豆皮机器

全自动豆皮机煮浆方法

封闭式縊流煮浆器煮浆 采用煮浆器煮浆时，首先要 把****后一只出浆口关死，然后在五只盛浆桶内装足豆浆，再放 蒸汽加热，当第五只出浆桶的浆温度升至98℃～：00℃时，开 始放浆。以后就在*只煮浆桶内连续进浆，同时放人蒸汽 加热，豆腐皮生产机，逐只加温，温度逐只上升。*只桶浆温是40℃，莱芜豆皮机，第二 只桶浆温是60℃，全自动豆皮机器，第三只桶浆温是80℃，第四只桶浆温是 90℃，全自动豆腐皮机器，第五只桶浆温是98℃～1㈨℃。同时由于蒸煮桶高度 不同，*只是65厘米，以后逐只递减8厘米，保持一定水位 差，因此*只桶是管道进浆，而第五只桶是自动溢流出浆， 进生浆进口到熟浆出口只要2～3分钟。豆浆流量大小可根 据生产需要和蒸汽的压力来控制。

在豆皮机使用中压榨过程影响，压榨的主要目的是通过压力使蛋白质凝胶更好地黏合在一起，同时使多余 的黄浆水通过包布溢出。压榨过程中的压力、时间、温度的控制程度将对产品 的柔韧性产生****大影响。

压力控制 在压榨过程中，不同的产品要求使用不同的压力，总的原则为：既不能使 豆脑“挤包”，又不能出现．松榨”现象。在压榨过程中．压榨压力随着压榨’ 时间受求逐步*不得急压否则会*己形成的蛋白质農：粤：纜」； 使产品内部*由于排水不足而出现“蜂窝”、产品外部 点”影响产品柔韧性及产品品相。压榨机****郝选择能够分时段设定压力指标 的全自动压榨机，这样就可以做到压榨过程数字化、标准化控制。