虾皮 挑选_海龙街道虾皮_求购虾皮(查看)

虾皮

所谓冬吃萝卜夏吃姜，时下正好是吃萝卜的季节，白萝卜丝炒虾皮是我家常吃的一道菜，老少兼宜。白萝卜配上虾皮，只要加油和少许盐糖，不要加其它任何调料，味道就****其鲜美，萝卜有众所周知的很多好外，虾仁虾皮营养，加上高蛋白的虾皮，真是营养又美味。

材料：一个白萝卜，小半碗虾皮，油，盐，糖

步骤：

　　1)白萝卜切成丝;

　　2)起油锅，倒入白萝卜丝翻炒片刻，加少许盐和糖；

　　3)放入虾皮，加少许水，虾皮海鲜，加盖炒烧2分钟，掀盖撒些葱花。

注意：虾皮分淡的和盐的两种，如果是淡虾皮，烧这个菜时要如上加盐，但如是盐虾皮，就不用再加盐了。

虾皮

人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

虾皮先用水泡一下，虾皮 挑选，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，海龙街道虾皮，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

虾皮

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于*鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入盐、料酒、味精食用。