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影响葡萄酒品鉴的因素之四

天津康佳怡食品贸易有限公司为了更好 的为客户服务，公司投入专项资金，购置售后服务*车辆数台，以保障客户放心使用。努力完善企业内部软、硬件设施，以确保能够为客户提供24小时服务，竭力为用户做到“买的舒心、用的放心”。

比如，酸味过重的食物会让葡萄酒喝起来缺乏活力和新鲜口感，所以一般地，食物的酸味应该同葡萄酒的酸度相当，或是葡萄酒的酸味盖过食物的酸味。意大利红葡萄酒的酸度一般都比较高，这很大程度上是因为意大利菜肴的酸味颇重，只有这样高酸度的葡萄酒才能同意大利菜搭配。）

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醒酒与氧化是一个概念吗？

天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青区天祥工业园内，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，净菜加工，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，确保食品的安全及新鲜度。

尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人，虽然美但缺乏灵气，红酒代理商是什么意思，而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒，让葡萄酒重新焕发出它的灵气与活力。在这一过程中，葡萄酒会慢慢释放亚硫I酸盐和乙醇等物质。同时，也带出了葡萄酒的香气。酒体厚重饱满的葡萄酒需要醒酒的时间越长，红酒代理商怎么样，风味越持久。摇杯和倒酒都可以醒酒，但是有一些陈年红葡萄酒还需要别的工序醒酒，比如让酒“呼吸（Breathing）”，即在开瓶后倒酒之前先静置一段时间，或“换瓶醒酒（Decanting）”。

　　当然，醒酒的时间过长，葡萄酒就会被过度氧化，颜色变得不再明亮，红酒代理，新鲜果味褪去。此时，葡萄酒本身的活力就会丧失掉，喝起来给人一种“疲惫乏味”的感觉。

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有guān方的天然葡萄酒认证吗？

天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，红酒代理商大连，本部位于天津市西青区天祥工业园内，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，净菜加工，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，确保食品的安全及新鲜度。

目前，全球尚未有正式的guān方天然葡萄酒认证，这一点不同于拥有专门标签以及认证机构的有机和生物动力法葡萄酒。

没有guān方的认证，那么在葡萄酒专卖店购买葡萄酒时，要如何识别天然葡萄酒呢？*便是学会读懂酒标。不少葡萄酒生产者尤其是新世界的生产者，都会在葡萄酒的酒标上标注酿造方式，如果酒标上出现类似于“zuì小干预（Minimal Intervention）”、“自然酿造工艺（Natural Winemaking Techniques）”或者“未澄清/未过滤（Unfined/Unfiltered）”等词，这款酒大抵就是天然葡萄酒了。当然，****为靠谱的方式就是去葡萄酒专卖店询问店员，许多葡萄酒专卖店都会将天然葡萄酒放在专区里售卖。意大利的橙酒（Orange Wine）、采用古传制法（Methode Ancestrale）酿造的自然起泡酒（Petillant Naturel）和科丰杜普洛赛克（Col Fondo Prosecco）等都是相对*的天然葡萄酒。

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