多米尼克城堡红葡萄酒之所以有如此优良的表现,法亚家族(Fayat Family)功不可没。早在20世纪时,进口红酒专卖,该酒庄就被看作圣埃美隆地区****良好的酒庄之一。可惜后来酒庄渐渐没落,直到1969年,沧州进口红酒,白手起家的法亚建筑集团老大克莱门特·法亚(Clement Fayat)收购了该酒庄并进行了一系列改革,酒庄终于重拾了往日的光辉。比如,原瓶进口红酒 木箱,法亚家族使用*的技术,建立了全新的发酵间,aoc级原装进口红酒,还聘请了瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)的庄主兼酿酒师让-吕克·图文(Jean-Luc Thunevin)先生全权负责酒庄的种植和酿造工作,葡萄酒的品质得以进一步提升。而且,酒庄还很注重保护环境,发展可持续农业,以出产更加纯净、健康的葡萄酒。
关键词:进口酒,红酒,葡萄酒
香波-慕西尼历史悠久,其名字来自于当地的一条河流——格纳(Grone)河。每当下大雨的时候,这条小河就会变得十分湍急,从而让本村有了“沸腾的土地(Champ Bouilant)”。这个名字后来简化为“香波(Chambolle)”。18世纪开始,勃艮第兴起了轰轰烈烈的村庄冠名运动,将酒村中****为著1名的田块的名字加到村名中,以示酒款质量,香波村也一样。在1882年,香波村将当地****1*葡萄园——慕西尼(Le Musigny)的名字加在了村名中,改名为“香波-慕西尼(Chabolle-Musigny)”。慕西尼(Le Musigny)在1936年被认证为*园。