禹城白芝麻酱|夏津德福香油公司送礼|白芝麻酱生产厂家

制作方法 1.净料：选成熟度好的芝麻，白芝麻酱选哪家，去掉霉烂粒，晒干扬净，放进盛有清水的缸中

用木棍搅动淘洗，捞出*在水面的秕粒、空皮和杂质，浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分，捞入密眼筛中沥水，然后摊在席上晾干。

2.脱皮：将洗净的芝麻倒入锅内炒成半干，放在席上用木锤打搓成皮(注意不要把芝麻打烂)，再用簸箕把皮扬出。有条件的可用脱皮机脱皮。

3.烘炒：将脱皮芝麻倒入锅内，用文火烘炒。用木铲不断翻搅，禹城白芝麻酱，一直炒到芝麻本身水分蒸发完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但****将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水，加入适量大料、花椒粉、大*香等，搅拌均匀后倒入50千克脱皮芝麻中，停3～4小时调味料慢慢渗透于芝麻中，则制出来的芝麻酱别具风味。

4.磨制：用石磨将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在磨眼中插入几根竹竿，使酱汁下得均匀，细度高，白芝麻酱多少钱，****质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱80～85千克。

芝麻酱有*和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。白芝麻酱芝麻酱营养分析：　　

1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的健康价值；

2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积****的作用，白芝麻酱招商，白芝麻酱选哪家还能纠正和****缺铁性贫1血；

4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可****头发过早变白或脱落；

5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠*作用；

6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康

。

了解芝麻酱的*1氧化和补钙的特点：

*1氧化、延缓*、防中1风：芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有*1氧化的作用，后者叶酸已经有眼睛表明，可以帮助减少中1风的发生。因此经常吃芝麻酱能******病能力、延缓*，减少中1风的发生。

补钙高手：每天两勺健骨骼：在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高。吃10克芝麻酱，差不多就是两小勺，相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常适量食用对骨骼、牙齿都有益处，还可以****骨质疏松。