帕索罗布尔斯拥有着超过40,000英亩的葡萄园,红酒加盟,可被分为11个子产区。这里的年降雨量约为15英尺,大大低于全国平均水准,充沛的阳光及温暖的气候保证了葡萄可以生长至一个丰腴多汁的成熟状态。目前,帕索罗布尔斯一共种植了超过40个葡萄品种,其中以仙粉黛(Zinfandel)、波尔多(Bordeaux)混酿品种和罗讷河谷(Rhone Valley)品种著称。事实上,红酒,这里还是加州****早种植西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)和瑚珊(Roussanne)的产区。
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波尔多冷知识五:许多现代酿酒技术都起源于波尔多
波尔多并不只有宏伟的城堡、昂贵的美酒以及奢靡的生活方式,在这里还催生出了许多当今酿酒界广为流传的酿酒理念和技术。其中,显明的波尔多葡萄酒科学家埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)居功至伟,他的众多研究及发现依旧对如今的酿酒界产生着深远影响,比如:*葡萄酒始于*葡萄,以及使用新橡木桶陈年来增添风味等。
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