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大多数地方的芝麻酱之美，美在*主演。

比如涮羊肉，一小碗芝麻酱，顶多来点韭菜花和辣椒油，那就很美。

比如大武汉，一早醒来，千万市民集体启动热干面模式，那种对芝麻酱的爱，真是爱得荡气回肠。我就纳闷，一座城市怎么能集体吃一样早点呢？长沙很多人吃米粉，也有各自钟爱的码子啊，白芝麻酱哪家好，就算是肉丝粉，还要分带线、轻挑、原汤各种名堂。

超市里买瓶芝麻酱，加纯麻油去稀释，细心搅拌，直到干硬变成流淌状为止。煮挂面，拿个大碗，开水或骨汤调盐鸡精酱油做个汤底，撒葱花或香菜，加剁辣椒、榨菜丁，猪油可以不要，把面条下进去，然后，淋上一*饱含芝麻油的浓香芝麻酱…

了解芝麻酱的*1氧化和补钙的特点：

*1氧化、延缓*、防中1风：芝麻酱中还有两种维生素不能不提，白芝麻酱哪家便宜，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有*1氧化的作用，白芝麻酱选哪家，后者叶酸已经有眼睛表明，可以帮助减少中1风的发生。因此经常吃芝麻酱能******病能力、延缓*，减少中1风的发生。

补钙高手：每天两勺健骨骼：在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高。吃10克芝麻酱，差不多就是两小勺，相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常适量食用对骨骼、牙齿都有益处，还可以****骨质疏松。

用*芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。白芝麻酱在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。原料芝麻质量标准及食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，天津白芝麻酱，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，白芝麻酱哪家便宜不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。