家常芝麻酱怎样做好吃?
有机芝麻,好象没有白色的好看,但说营养好。
芝麻酱也叫麻酱。是将芝麻炒熟,碾碎加油制成的酱。
一次可多做点,保存在干净瓶子里,可用来拌面,调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做甜点的馅料。
因此你做成原味的,油也不要用太多,水也不要加,这样用时灵活性较大。
芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值。
1、准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻,好象没有白色的好看。2、将芝麻用小火炒焦香。3、待芝麻凉透,邢台白芝麻酱,倒入粉碎机内。4、用粉碎机粉碎。5、然后将芝麻粉倒到小碗里,倒入色拉油。6、搅拌即可。7、做好的芝麻酱可拌面,也可调凉菜,或做为火锅的沾汁。
用*芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。白芝麻酱在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水,振荡后,提取芝麻油。原料芝麻质量标准及食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,白芝麻酱多少钱,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,白芝麻酱不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。
质量标准及食用方法芝麻酱的色泽为黄褐色,白芝麻酱多少钱,质地细腻,味*芝麻酱多少钱,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。保管方法用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以*微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。