义乌葡萄酒进口商、康佳怡食品贸易(在线咨询)、葡萄酒进口商

教你如何尝出葡萄酒的优劣品质之一

天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青区天祥工业园内，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，净菜加工，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，确保食品的安全及新鲜度。

　　单宁酸（Tannin）

　　单宁酸存在于葡萄梗和葡萄籽内，而葡萄皮中也含有很高的这种酸。由于红葡萄酒的颜色来自葡萄皮，而非出自葡萄肉。因此，葡萄酒进口商，单宁酸也多少留存在红葡萄酒中。一瓶新酿制的红葡萄酒（Young Red Wine），即使用年份好的葡萄酿造，开瓶饮用，味蕾会有一种特别的苦涩味。所以，一瓶好年份酿制的红葡萄酒，一定要使它陈上8－10年后再喝。例如，义乌葡萄酒进口商，1996年好年份生产的法国波尔多红葡萄酒，zuì好喝的时间是2004年以后；而一瓶同年份酿制的法国勃艮第（Bourgogne）红葡萄酒，它陈年的时限比波尔多红葡萄酒还要再长一些。

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必须记住的葡萄品种并不多，“4红4白”就够了！＆红葡萄品种之三

天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青区天祥工业园内，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，净菜加工，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，确保食品的安全及新鲜度。

　　4. 黑皮诺（Pinot Noir，发音“Pee-no Nwar”）

整体印象：黑皮诺是zuì*的红葡萄品种之一，宁海葡萄酒进口商，非常难栽培，一般不需要与其他品种进行调配，口感圆润。对于大名鼎鼎的法国起泡酒——香槟来说，它是三大原料品种之一。

　　主要产区：法国勃艮第（Burgundy）、奥地利（Austria）、美国加州（California）和俄勒冈州（Oregon）、新西兰（New Zealand）。

　　典型风味：黑皮诺与赤霞珠不同，它结构精致新鲜，单宁柔和（与酒中多酚类物质含量不高有关）。此外，该品种葡萄酒中的红果风味较丰富，如樱桃、草莓和梅子等，有时还伴有茶叶、潮湿泥土或旧皮革的味道。值得一提的是，黑皮诺葡萄酒往往具有非常明显的地域性特征，很难用简单的言语来概括它的特点。

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