*葡萄糖酸钾营养强化剂

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中文名称: 葡萄糖酸钾
中文同义词: D-葡糖酸钾,99%;葡萄糖酸钾(AR); 钾盐;D-葡萄糖酸 钾盐;POTASSIUM GLUCONATE 葡萄糖酸钾;葡萄糖酸钾(D-葡萄糖酸钾、D-葡糖酸钾);葡萄糖酸钾;葡糖酸钾盐
英文名称: Potassium gluconate
英文同义词: monopotassium salt, d-gluconic acid;POTASSIUM GLUCONATE ANHYDROUS;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-Gluconic acid potassium salt, Potassium D-gluconate;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-Gluconic acid potassium salt;Gluconic acid, potassium salt,99%;Potassium Gluconate (200 mg);Gluconic acid, potassiuM salt, 99% 1KG;Gluconic acid, potassiuM salt, 99% 250GR
CAS号: 299-27-4
分子式: C6H11KO7
分子量: 234.25
EINECS号: 206-074-2
相关类别: Biochemistry;Glucose;Sugar Acids;Sugars;食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂(营养增补;矿物质类;营养强化剂;有机金属盐;生化*;有机原料;碳水化合物类;碳水化合物;营养增补剂
Mol文件: 299-27-4.mol
葡萄糖酸钾
葡萄糖酸钾 性质
熔点  183 °C (dec.)(lit.)
储存条件  room temp
溶解度  H2O: soluble50mg/mL
形态 Crystalline Powder
颜色 White to off-white
PH值 7.0-8.3 (100g/l, H2O, 20℃)
水溶解性  Soluble in water. (50 mg/ml).
Merck  14,4456
CAS 数据库 299-27-4(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 D-Gluconic acid, monopotassium salt(299-27-4)
葡萄糖酸钾 用途与合成方法
化学性质  能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭,微有苦味。在空气中稳定。180%:时分解。易溶于水和甘油,难溶于乙醇,
用途  营养增补剂;酸度调节剂;螯合剂;酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
用途  药用补钾剂
用途  葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂,可用于乳制品,使用量为0.2~0.8g/kg;在强化钾饮料中为0.05~O.2g/kg。


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