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清汤锅底是火锅的一种，清汤锅底是清 淡配方，并不具备麻辣开胃的效果，而是清淡口味，清淡适口，淡香营养，是补身*之上品。对于广大清淡口味爱好者和老年，妇女有良好的补身****。
瘦牛肉、牛肝各200克，鱼丸、毛肚、豆腐干、*各150克，人参5克，黄芪10克，*、枸杞子各15克，大枣20克，*5克，午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克，鲜汤2000克。调料选用:豆瓣酱100克，菜油150克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，盐15克，味精5克，花椒10克，牛油50克，熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱滑各适量。
丰富的药食清汤锅底
1、牛肉去筋络，切成大而薄的片;牛肝去皮膜，透明袋火锅底料批发厂家，切成同牛肉相当的片;毛肚洗净，片开，切块;午餐肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的条片;豆腐干洗净，切成条;水发粉丝切段;水发海带切条;蒜拍*，切节;*择好洗净;平菇撕成条;土豆去皮，切片。将以上各料分别装盘，上桌摆好。
2、将人参、黄芪、*、枸杞子、大枣、*放入沙锅或药罐中，加水烧开，透明袋火锅底料批发，熬半小时，透明袋火锅底料批发费用，澄出药液500毫升。
3、将熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱花拌成调味碟，每人一碟，透明袋火锅底料批发加工，放上桌，以供蘸食用。
4、炒锅置火上，下菜油，烧至四成热，放豆瓣酱、泡辣椒节炒香，下大蒜、姜末、花椒炒几下，在下醪糟汁、盐、味精煮开，加鲜汤、牛油煮开，加入三分之二药液，打去浮沫，舀入火锅中，上桌点火，汤开后，加原料入火锅汤熟，蘸调味汁食用。吃的过程中，可随时加原汤及药液调味。
****火锅底料渐成趋势
在记者采访厂家的过程中，大家对精选好原料、制作好产品这样的健康发展路线很是推崇。当然，原料好，品质*格自然也不可能低到哪里去。正如在两年前，麻辣空间*推出价格在14.5元一袋的火锅底料一样，很多人都觉得在大多数火锅底料在卖几元钱的时候，这个价格是没有生命力的。然而，事实胜于雄辨。河南经销商曹向阳表示，麻辣空间尽管进入北方市场时间很短，但它品质的可靠性和口味的*性已引起了市场的强烈关注，市场反应及回款大大超出他的预期，目前，成为一些高1档商场很经典的川味火锅的*产品。这种包装和品质，对追求生活品质的中高收入家庭具有巨大的吸引力。
在此之后，山东鸿兴源也推出了价格在10元以上的海鲜火锅底料、爆辣川味火锅底料等，以精选20多味中药精心调制的和谐草本火锅一经亮相，就引起经销商的关注。有经销商坦言：“在竞争激烈的时代，选品是需要前瞻性的眼光的。”
对于火锅底料走高1端，看好它的厂家和经销商不在少数，而“问题油”在这个关键时刻又给消费者和行业人士好好地上了一课，相比会加速更多企业向高1端方向发展。
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