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什锦火锅是一道色香味俱全的名肴，属于津菜系冬令时菜。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特1制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。由于食材、配料、使用方法丰富多彩，透明袋火锅底料批发厂家，故名"什锦火锅"。老少咸宜，至冬之佳品。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富，是家宴不可缺少的一道佳肴。其中大同、上海的"什锦火锅"尤为出名。

食品用料

主料:鲜虾、鲜鱿鱼卷、西餐火腿、金华火腿、熟鸡腿、肉馅

辅料:白菜、粉丝、油菜、香菇、海米、冬笋

调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油

烹制方法

1、坐锅点火倒入适量水，将虾、鱿鱼、2油菜分别过水烫

一下取出备用，肉馅挤成丸子入锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油煮熟备用;

2、将鸡腿、火腿、冬笋等原料切好码盘备用，坐锅，将白菜、粉丝、海米垫在火锅底层，上面依次码放好冬笋片、香菇、油菜、鸡腿、火腿片、丸子、鲜虾，鱿鱼，将煮丸子的汤倒入锅中，透明袋火锅底料批发，大火烧开，透明袋火锅底料批发费用，炖几分钟即可。

特点:味道鲜美，香醇。

火锅底料，危机来临你还好吗？

川人嗜辣，已经成了川人的一个符号；而火锅，则是川渝乃至西南三省人***喜欢的美食之一。然而，在2010年3月14号，成都某媒体爆出有一些火锅店存在反复使用火锅锅底的问题，一时间成都火锅店陷入“回油门”的尴尬之中。

随着食品安全卫生*的介入、行业协会的发起，各地媒体的协助，4月8日，来自成都、北京、广州、西安、杭州、拉萨、重庆等十多个城市的媒体以及上百家火锅店，在成都举行了“十城联动、千店承诺、百万人共同见证火锅安全”研讨会。会上，透明袋火锅底料批发价格，川渝各大火锅企业、食用油企业共同探讨安全用油的经验，呼吁相关企业共筑安全防火墙，为消费者供应放心火锅。并邀请消费者走进厨房和工厂，见证火锅安全。这场全国关注的焦点问题在严格的检查和自律中逐渐平息。

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