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超声波洗碗机与其它超声波清洗机一样的，是通过水为介质的方式，在超声波使用下，能过水分子暴*形成的力量来冲击被清洗物件的表面，使其被剥离下来的结果.那么在洗碗过程中我们需要了解和掌握哪些知识才能用好我们的超声波洗碗机呢
1:使用是注意在无水我水位少于150MM以下禁止开启超声波洗碗机开关电源
2:在对不同清洗物的清洗时我们需要了解不同的水温，一般情况下，超声波清洗在50摄氏度超波强度****强，但对物定的污染源比如火锅店*洗碗机在清洗过程上需要对火锅牛油进行清洗，那么这时的水温一般达70摄氏度为宜.当然也不是一成不变的，这需要我们在使用过程中多加总结.
3:清洗时间与碗筷的材质是有关系如陶瓷质地碗很容易清10秒就会洗干，好多火锅店/快餐店采用密胺质地的，那么这就需要清洗的时间长些，才能清洗干净.另外，时间过长没有清洗或其它用手工都难以清洗的污染物在超声波洗碗机清洗时需要更长的时间.
4:碗与盘的的摆放，超声波能量在清洗液中的形成是非常密集的，只要被水淹没的地方就会被清洗到，但我们需要掌握一个原则，就是先放入小的再放大的，或先放轻的再放重的，因为就算我们的超声波能量再强，在超声波形成与被清洗物接触之间我们的能量会被吸收.
5:在超声波洗碗机工作的时候，我们的操作人员(洗碗工)尽量的让清洗液呈静止，当然完全静止是不可能的，因为需要从水中取出餐具，我们要知道水的晃动是超声波能量的形成或集中冲击是有影响的.
6:慎用重物撞击超声波洗碗机槽体，特别是超声波粘贴面.值得一提的是，有些操作工用脚去跺电源开关，这样很容易损坏电器.
7:请勿用水冲洗超声波洗碗机机体内部，这样容易造成内部电器损坏.
8:超声波洗碗机工作时会发出超声，如何检测超声的强度，一般我们可能通过看或用手探来实现，看是看清洗液有没有出现水纹，或液体跳动，用手探就是把手放入清洗液体中，如有强烈的水泡冲击就算正常
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酒店使用洗碗机划算，人工难请，也难管理，工资也难付，使用洗碗哥洗碗机，商用洗碗机。*于酒店。
冬天洗碗****痛苦，食堂洗碗工难招工， 洗碗哥洗碗机“解放双手”！商用洗碗机
酒楼里用了洗碗机是不是可以显得更高一点？
酒店的档次比较高，比普通吃饭的地方要高很多，比如说：下馆子与去酒店吃饭，概念完全不同，吃饭肯定要让人放心，放了洗碗机肯定是让客户吃着放心。
同时，大家都知道一个问题，通过洗碗机清洗过的餐具起码一点是经过高温的，不过要和洗碗机本身的质量有关系。
所以购买洗碗机时一定要认清楚品牌，质量是否合格比较重要。
根据酒店用餐人数、餐具量、厨房洗碗间的面积等来确定洗碗机的型号，可以到洗碗哥实地考察下。
酒店、饭店使用洗碗机，应该是商用洗碗机或者酒店洗碗机，专门为酒店设计制造的洗碗机，更适合酒店、饭店、宾馆使用。那么究竟使用多大的洗碗机呢？这个要与酒店的桌子数，更准确的是就餐人数来定
一般小饭店、小酒楼、面馆等就餐人数不是很多的情况下，选择以减轻人的强度，****餐具的清洗效果为主，可以选择小全净洗碗机，功能全，占地少，洗净度高，****餐具周转速度，特别对于生意好，需要翻台的餐厅。
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用洗碗机洗碗时碗里的剩饭菜垃圾先需人工清理吗?
传统的柜式洗碗机肯定是需要的，不然的话把机器里弄的全是垃圾，还要清洗洗碗机。所以挺麻烦的，你可以看看淼歌热雾洗碗机，行业不需要洗洁精的，洗碗快速简单。可以百度搜索洗碗哥洗碗视频看看。
必须要先清理只有油污才可以放进洗碗机的，而且摆放还有要求，目前传统洗碗机都有清洗盲区，如果买来装倒是可以，如果仅仅以为买了洗碗机就不要人工洗了就误解了，首先大物件清洗不了需要手工洗，其次一些预热就凝固的食物也是清洗不了比如水蒸蛋之类的食物，而且时间长，需要大量洗涤剂，目前国内只有买淼歌热雾洗碗机可以快速清洗干净，而且不用洗洁精，任何物件都可以清洗，可以恒温不用担心被伤，真的很好用很方便。
洗碗机可以清洗筷子吗
目前没有，因为温度过高的话会对里面的原装配件有影响，而且会让外面的拉手以及其他地方传热烫手，好的方式是采用淼歌热雾洗碗机，不用洗洁精，采用高压热雾去油污快速干净方便，实用又便宜，解决厨房热水问题，洗碗后放置消毒柜更加****！
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