中国烹饪大师卢永良推荐产品——荆沙辣酱
做辣椒酱,选上好的二荆条剁碎,边剁边撒盐、花椒。盐和辣椒的比例是2:10,宁咸勿淡。千万别图省事用机器绞碎,并不是所谓的“情怀”作怪,而是辣椒手工剁碎才能从各方面切段食材的纤维,随州调味酱,并且粗细不匀味道更好,调味酱技术,比机器加工出来的口感更好。格达牌荆沙辣酱具有色泽鲜红,香辣适中,美味等特点,是烹饪中*的调色增鲜的好食材。
绿油油的青辣椒,红彤彤的红辣椒,酒店 调味酱,是许多人都爱吃的蔬菜。一般人喜食辛辣带甜的辣椒;有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒;北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中就含维生素cl05毫克。辣椒还有重要的药i用价值。吃饭不香,饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能****食欲,增加饭量。
辣椒,是深受人们喜爱的一种蔬菜。
在我国四川、湖南、贵州等地流行着这样一句话:“辣椒好,一餐无它不得饱”,调味酱食品,充分证实了这一点。辣椒具有很高的营养价值,它的维生素C含量高居各种蔬菜*,每百克中含维生素C可高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B1、B2和胡萝卜素以及多种矿物质,可以补充*各种营养所需。