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发酵罐灭菌

空罐灭菌（空消）即发酵罐罐体的灭菌。空消时一般维持罐压0.15~0.2Mpa，罐温125~130℃，保持30~45min；要求总蒸汽压力不低于0.3~0.35Mpa，使用汽压不低于0.25~0.3MPa。原位灭菌指的是在不改变罐体在生产中的结构进行灭菌，一般采用在线通蒸汽灭菌。离线灭菌可以理解为把罐子拆下来灭菌，小的罐可以搬到灭菌箱灭菌。

发酵设备是广泛用于微生物生长的一种反应设备。在发酵罐中各种微生物在适当的环境中生长，****和形成发酵产物。发酵设备目前已广泛地用于制药、味精、酶制剂、食品等行业。

我厂设计的发酵罐为标准式罐型，这种罐型当公称容积在6M3以下时罐采用夹套式。发酵气的冷却或加热，均由夹套来完成。公称容积为6M3以上时，发酵气的冷却由立式排管来担负，那曲储奶罐，在罐内排管的连接方面我们作了改进。这主要避免在罐体上多开孔，开成死角。这种连续方式在实际使用中得到满意的效果。 发酵设备罐型可分为两大类：一类是嫌气发酵的锥型（如酒精发酵），生产储奶罐厂家，另一类是为气发酵的罐型（如标准式、伍式、自吸式等）。这类设备尤以标准式罐型使用****为普遍。我厂设计的发酵罐系列图纸资料属于标准式罐型。在设计各种规格的发酵设备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，力求设备内部附件少，表面光滑，注意到要有良好的气枣汽接触和汽刺固混和性能，使物质传递，气体交换有效地进行。有足够的热交换面积，以保证发酵能在****适宜的温度下进行。重视设备的密封性能以保证灭菌操作注：冷却加热形式有夹套式、内盘管式，外环管式，供用户选用。

发酵设备发酵设备罐型可分为两大类：一类是嫌气发酵的锥型（如酒精发酵），****储奶罐批发，另二类是为气发酵的罐型（如标准式、伍式、自吸式等），这类设备尤以标准式罐型使用****为普遍。我们在设计各种规格的发酵设备图纸时，总结了各行业的经验，提取精华去其糟粕，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，力求设备内部附件少、表面光，滑，注意到要有良好的汽--汽接触和汽--固混合性能，使物质传递，哪的储奶罐质量好，气体交换有效地进行。有足够的热交换面积，以保证发酵能在****适宜的温度下进行。重视设备的密封性能以保证灭菌操作，所以我公司具备的图纸资料，在使用中甚为可靠。

用注意安全事项

1、该设备使用蒸汽压力不得超过核定额工作气压。

2、进气时应缓慢开启进气阀，直到需用压力为止。冷凝水出口外需装疏水器。

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。不许过量使用。

4、在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，对进气阀适时调整。

5、停止使用后，注意对夹套内放完余水。

6、如每次使用后，对罐内进行清洗，保持清洁。