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巧用羊肠子致富的点子

八十年代以前，羊肠在宁夏平罗农村是毫不起眼的，农民会吃的就吃掉，不会吃的就扔掉，羊肠衣，但是现在，羊肠衣供应商，谁家刚宰完羊，马上就会有人来收购羊肠，原因很简单，有人就从羊肠中“刮”出致富路。

****这一变化的是宁夏平罗县二阐乡老户村的农民。他们将收购来的羊肠子用巧夺天工的双手，把一根根羊肠洗、刮干净，经过严格的技术加工成肠衣，肠内粘膜刮下后再加工成生物制品肝钠素。二者全部订购给外地客商，外地客商再*出口。刮羊肠在老户村已有10多家农民从事肠衣加工。从事收购羊肠的农民有近百人活跃在平罗城乡，年产值相当可观。该村农民马兴彪从事刮羊肠已有20年的历史，全家6人，都从事这一产业，现成为远近有名的富裕户。

我国肠衣出口市场比较集中，尽管企业努力开拓新兴市场，力争实现出口市场多元化，但是从目前的出口情况来看，传统出口市场仍占据主要地位。德国、美国、波兰、日本仍是我国*大出口市场。今年1至7月，羊肠衣价格，我国对德国出口肠衣数量下降幅度为11.8％，金额增长51.3％；对波兰出口数量同比下降2.6%，出口金额上升136.7％；对美国出口数量下降幅度为4.3％，出口金额增长幅度为20％。

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灌肠：把肠衣的一头用绳扎好，羊肠衣公司，将做好的馅灌入肠衣，然后分节、排气（多扎眼）即可。把肠衣撸到漏斗上一边灌， 一边往下拽肠衣！这样管起来比较容易，肠衣不能用大力气拽哦否则再好的肠衣也会*的。

冬季把灌好的成品放到阴凉处风干3-7天即可！上锅蒸熟或风干天数不够的****l好切片微波炉中火6-8分钟，天气热了也可以不风干用电烤箱烤出一部分水分再蒸熟，一定是电烤箱哦（目的是烤出一部分水分，蒸的时候不会爆）盐渍猪肠衣的保存：盐渍猪肠衣冰箱0度或者0下3-4度冷藏就行的或者短时间就用完保鲜保存也可以，****l好不要冷冻哦会影响肠衣的韧性（盐渍肠衣的保存必须始终保持有盐）