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卤禽掌的做法:
1.将肉拿出来解冻,放在锅里焯去污沫。捞出来冲干净2.调料准备好备用3.将焯去污沫的肉放入压力锅中,放入调料,加适量酱油4.盖上锅盖接通电源,拧15分钟即可。5.捞出装盘开吃吧。小贴士:卤料可以根据自己喜好调整。
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卤水鸭脖原料:鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。做法:1、锅中放入适量的水,大火烧开后,将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入,氽煮2分钟,然后捞出冲洗干净,沥干;2、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐,大火烧沸;3、将鸭脖放入锅中,煮30分钟,然后再加盖焖20分钟即可。
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