营养成份
每100克番茄的营养成分能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,维生素A63微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,禅城食堂蔬菜配送,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克,钾179毫克,钠9.7毫克,佛山银行食堂蔬菜配送,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06毫克。
药1用
1.有保护1肝1脏、营养心肌、降低xue压的作用。
2.有清热解1毒、利1尿*、帮助消化的****。
3.保护皮肤健康,含维生素PP,维持胃液的正常分泌,****红血球的形成,维生素C的含量高,可保持皮肤的弹性。
4.****小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。
注意事项
一、不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃,番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹1痛,造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄,因含*的*碱。严重的可导致*,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
营养成分
每一百克含:
热量(19. 00千卡)·蛋白质(2. 60克)·脂肪(0. 20克)·碳水化合物(3. 60克)·膳食纤维(1. 80克)·硫胺素(0. 08毫克)·核黄素(0. 08毫克)·尼克酸(0. 60毫克)·维生素C(5. 00毫克)·维生素E(0. 05毫克)·钙(9. 00毫克)·磷(64. 00毫克)·钠(0. 40毫克)·镁(1. 00毫克)·铁(0. 50毫克)·锌(0. 33毫克)·硒(0. 04微克)·铜(0. 09毫克)·锰(1. 14毫克)·钾(389. 00毫克)
食物功用
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋****的清香,具有开胃、促消1化、增强食欲的作用
2.宽胸利膈、通肠*。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,****胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出.它的高含量纤维素在肠内可以减少*对脂肪的吸收,减少与*有关疾病的发病率
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化1瘀滞,治高血1压、高血1脂、高血1糖症,且对消化道ai肿及*ai有一定的****作用
4.增强机体****1力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,蔬菜配送,****于增强机体的****功能,****防病*病能力。
5.保健****。开胃健脾,顺德食堂蔬菜配送,通肠*,化痰*,增强****1力。
医1疗价值
竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经
具有滋1阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益1气、利膈爽胃、利1尿*、解1毒透疹、养1肝明目、消食的****,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠*,开膈豁痰,消油腻,*毒