*茶的****与作用|珍其道|镇隆镇花茶

花茶

⑥ 张山雷：“（黄耆）补益中土，温养睥胃，凡中气不振，脾土衰弱，镇隆镇花茶，清气下陷者****宜。其皮味浓质厚，力气皆在皮中，*茶的****与作用，故能直达人之肤表肌肉，固护卫阳，充分表分，是其特长，所以表虚诸病，黄秋葵花茶，****为神剂。”“凡饥饱lao役，脾阳下陷，气怯神疲者，及疟久脾虚，清气不升，寒热不止者，授以东垣之补中yi气汤，无不捷效，正以黄芪为参、术之佐，芙蓉花茶，而又得升、柴以升举之，则脾阳复辟，而中州之大气斡旋矣。”（《本草正义》）

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成于清朝据史料记载清咸丰年间（1851－1861年），福州已有大规模茶作坊进行产品茉莉花茶出产。其时福州的窨制茉莉花茶运销华北，特别是津、京地区，走海路由福州运至天津，转口北京，深受北京市民的喜爱。因而说福州是我国茉莉花茶的发祥地。有了产品就有了商场，有商场就有生意，这时北京涌现出不少茶庄，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的神韵。
窨花通过茶坯鲜花搅拌、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为进步花香浓度，还需复窨一次，称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶，依此类推。****茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。压花茉莉鲜花通过窨花或提花用过的花渣尚有余香，能够再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。
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