食之味、皇冠加盟、皇冠

膨化食品原理介绍

当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈膨胀，水分子可膨胀约2000倍，巨大的膨胀压力不仅*了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。

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粗粮，薯类，豆类和蔬菜都是饱腹感强的食物，液体的是牛奶 豆浆。饱腹感强的食物的特点是：纤维素多，脂肪少，耐咀嚼

饱腹感不按单位重量算，而是按单位热量算。脂肪的热量是9千卡/克，而淀粉只有4，水是0。食物中含脂肪越多，算饱腹感时分母越大，而且脂肪会带来美味，让人想多吃。高脂肪食品****不容易吃饱

人平均每天需要吃的食物种类

谷类为主 粗细搭配。

1，多吃传统粗粮，即相对于大米白面这些细粮以外的谷类及杂豆；2，目前的消费主体是精加工作物，要适当增加低加工作物。谷粒由外向内分为谷皮，糊粉层，谷胚和胚乳四个部分。谷皮由纤维素和半纤维素组成，其中还有矿物质，糊粉层含有蛋白质和B族维生素，谷胚含有丰富的B族维生素和维生素E，还有脂肪，蛋白质，碳水化合物和矿物质，胚乳主要成分是淀粉和少量蛋白质。因此糙米和全麦粉营养价值高。加工作物主要去掉了谷皮和糊粉层，损失的****主要是B族维生素和矿物质。

谷类以外****重要的是蔬菜水果和薯类

它们富含维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物质，对保持身体健康，保持肠道正常功能，****抵*力，降低慢性疾病风险具有重要作用。