葡萄酒会因它的周围环境因素产生变化.凉爽的储存环境, 恒定的温度保证了葡萄酒原有的品质特征经久不退.这也是为什么葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因.一、平直摆放 葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏,以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度,以及酒瓶良好的密封作用,避免空气进入导致葡萄酒氧化、熟化。葡萄酒瓶竖直摆放储藏时,酒和软木塞之间易存在空隙。因此葡萄酒平直摆放,红酒柜,摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位.二、温度恒定和一致性 温度是储藏葡萄酒的重要因素之一,同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。
绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC,以至无论环境温度如何变化,都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
各类型葡萄酒存储参考温度
半甜、甜型红葡萄酒14-16℃;干红葡萄酒16-22℃;半干红葡萄酒16-18℃;干白葡萄酒8-10℃;半干白葡萄酒8-12℃;半甜、甜白葡萄酒10-12℃;香槟(起泡葡萄酒)6-9℃。a、湿度 相对湿度在65%为长久储藏之环境。但是,相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。 如湿度偏低,空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化葡萄酒,酒水也会渗入软木塞;如湿度偏高会产生异味,同时损坏标签。b、振动 频繁的振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着葡萄酒的储存时间而自然产生,但可能因受振动而重新变回到液态,****恒温红酒柜,受到*。另外振动也能*酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统,配上防震橡胶垫圈,温度控制同时不产生凝露,精心呵护典藏名酒。c、空气流通 在潮湿的环境中,空气的流通主要是****成长。 侵湿的软木塞易产生*气味, 强烈的气味穿透软木塞改变葡萄酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气,均匀疏散空气****滋生d、紫外光 紫外线*有机化合物可使葡萄酒早熟或老化, 尤其丹宁酸,它主要影响着葡萄酒的芳香,味道以及结构,
以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道; 因此葡萄酒储藏在没有光线的地方,尤其是对名贵的酒,注意避免阳光,红酒柜,特别是照明灯光,因为这两种光在400mm之下含有特殊的*光波。然而,我们的白色LED灯不仅是照明设备,因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的选择, 它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度.
半导体酒柜
半导体系列酒柜配备超静音风扇,滚轴静音风扇,低转速,****红酒柜,低噪音,风扇运转可以促使箱内空气流通,使得箱内的制冷温度更平均,箱内不同区域的温差不超过1度。半导体制冷,无压缩机运行确保无振动无噪音,更有利于酒柜的保存。无需使用制冷剂,避免污染,更环保。门条高弹性,可拆卸的双重密封门封条,有效阻截冷量流失,阻隔xi菌传播的一道安全屏障,自由拆洗。可移动镀铬金属层架,根据酒瓶的摆放方式可自由变。隐藏式拉手,与门体浑然一体,同时确保谁都能在每一次使用时轻松开启。220度广角开门,轻松存取。
当然,也有一些意见说是进口的就是比国产的红酒柜好,但其实,凯得电器之前就是做出口的,产品质量经国外严格标准认证,是*国外的品牌,自然在*也受到很大关注。 建议:根据储酒量选择不同尺寸的红酒柜,让其发挥更多作用,占用空间更合理。