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鸡蛋肠原料鸡蛋肠品质改良粉解决发软出水没有弹性问题结构粉

¥85元/千克 中国 河北 石家庄 鹿泉区
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TMD-013B魔芋粉(鸡蛋*构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能****蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,并根据鸡蛋肠的特性,*****了凝胶的*高温能力,特别适宜作为高温鸡蛋*构原料使用,能明显****鸡蛋肠品质。

   本品能降低鸡蛋肠的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强鸡蛋肠的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。

   参考用量:1-2%

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

          *号   2101476957



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