豆瓣酱偏咸,供应荆沙豆酱,甜面酱口味偏甜~
豆瓣酱可以用来做红烧鱼,特产荆沙豆酱,在快起锅的时候放一点可以调味~
还有,烧茄子也可以,也是也是快起锅时放。或者烧土豆。都是起锅前放。但是一桌菜只有一道放豆瓣酱,荆沙豆酱图片,因为它的味道比较特别,如果每样菜都放吃什么都是一个味~
甜面酱的话,顾名思意,吃面的时候放是****为好~
先把面煮熟,捞出来乘到碗里。准备好干净的黄瓜,切丝。把甜面酱炒一下,里面可以加点肉末(如果加了肉末就先放油把肉末炒熟再混甜面酱)。把黄瓜丝甜面酱浇在面上,捞匀就可以吃了~
依照个人口味可以加醋和辣椒~
用其他配料代替也可以,但是大家都实冲着这些特殊调味品的特殊味道去的,真要代替的话,直接用盐和酱油,也可以的~~~
甜面酱****常用的用法是蘸着吃,比如蘸烤鸭卷饼、蘸什锦生菜等等,所以,凡是可以蘸着吃的东西抑或是没有蘸着吃过又想尝试一下蘸着吃的东西,不妨试试看吧。
除了蘸,甜面酱经常被拿来做京酱肉丝,随州荆沙豆酱,做法也十分简单,肉丝炒好后拿出,然后将甜面酱放入锅中过下油,再放入肉丝翻炒,注意甜面酱已经比较咸了,所以盐可以不用再放,稍放点糖,孩子们可能会更爱吃。熟后放入准备好的葱丝上,卷上豆皮就可以吃,或者直接吃也一样很下饭。