翻糖、食品果蔬雕刻、建国糖艺(****商家)

蛋糕的具体做法就不介绍了，直接从怎么做翻糖开始

1、按照分蛋式海绵法制作10寸和7寸蛋糕各1个，放凉，脱模，表面削平，备用2、提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏合剂3、用牙签粘色度抹到揉软的翻糖上，混合成粉色

4、上下铺粉（玉米淀粉 糖粉1：1混合），食品果蔬雕刻，擀成大圆片，铺在蛋糕上

5、将糖皮抻一抻，整齐的粘在底部，用少量的蛋白糖霜做黏合剂，然后将多余的糖皮裁去6、用翻糖，搓小球整齐的粘在蛋糕边的底部，用蛋白糖霜粘7、下层的蛋糕比较结实，所以没有在下层蛋糕中插小棍做支撑，直接垫了油纸把铺好糖皮的上层蛋糕放上，翻糖，重复粘小球的步骤8、将混合了色的翻糖（也可用干佩斯）做成蝴蝶结，然后粘在蛋糕上9、将小熊粘在蝴蝶结上，并刻好字母粘在蛋糕表面，做好的小鞋也固定好即可。
看到蛋糕上有逼真的花花就觉得是翻糖的有没有，在蛋糕上看到更逼真的花花就觉得肯定是真的了有没有......然而，还有一种存在，塑造轻盈*逸的花花的能力更胜翻糖一筹——糯米纸！好吧，翻糖培训，当初也以为糯米纸只是包大白兔奶糖或者大虾酥用的，果蔬雕刻，直到亮瞎（也是词穷，不知道怎么形容被美艳惊到）......自制翻糖膏因为没有防腐剂，它的保质期没有工业翻糖膏长，密封储存一般可以保存1个月左右。时间越长，它会变得越硬，使用前揉软就会更费劲，花更长时间，所以不建议一次性做太多，做好后第二天使用效果好。翻糖膏的用处很广泛，可以用它来装饰各种蛋糕和饼干。
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