魔芋食品增弹脆增嚼劲魔芋食品发软发粘结构差品质改良凝胶粉
￥50元/千克
中国 河北 石家庄
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一、TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）
本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强度和凝胶弹性，****产品品质；
本品适用于魔芋凝胶食品生产时，作为****凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用；同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量，****口感。
参考用量：0.3-0.5%。
价格：60元/公斤
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
*号 2101476957
二、TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝胶增筋粉）
本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能****魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性，能明显****产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料，不属于食品添加剂。
使用时，将本品与魔芋精粉混合均匀，一起溶水膨化，按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂，加热95-100℃凝固即可。
参考用量： 1.0%。
价格：50元/公斤
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
*号 2101476957
以上内容为魔芋食品增弹脆增嚼劲魔芋食品发软发粘结构差品质改良凝胶粉，本产品由石家庄市天烨食品科技有限公司直销供应。
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