淮南啤酒设备_德澳啤酒设备_家庭小型自酿啤酒设备

1．锥形罐发酵法的特点

（1）底部为锥形便于生产过程中随时排放酵母，要求采用凝聚性酵母。

（2）罐本身具有冷却装置，便于发酵温度的控制。生产容易控制，发酵周期缩短，染菌机会少，啤酒质量稳定。

（3）罐体外设有保温装置，可将罐体置于室外，减少建筑****，节省占地面积，小型啤酒设备，便于扩建。

（4）采用密闭罐，便于CO2洗涤和CO2回收，发酵也可在一定压力下进行。即可做发酵罐，也可做贮酒罐，也可将发酵和贮酒合二为一，称为一罐发酵法。

（5）罐内发酵液由于液体高度而产生CO2梯度（即形成密度梯度）。通过冷却控制，可使发酵液进行自然对流，罐体越高对流越强。由于强烈对流的存在，酵母发酵能力****，发酵速度加快，发酵周期缩短。

（6）发酵罐可采用仪表或微机控制，操作、管理方便。

（7）锥形罐既适用于下面发酵，也适用于上面发酵。

（8）可采用CIP自动清洗装置，清洗方便。

（9）锥形罐加工方便（可在现场就地加工），实用性强。

（10）设备容量可根据生产需要灵活调整，设备容量可从20～600m不等，高可达1500m。

产品名称：啤酒糖化系统

材 质：304不锈钢

工 艺：德国技术工艺

品 牌: 德澳

产 地：深圳

产品说明：

糖化系统各锅/槽的主体部分全部采用*的****304不锈钢材料制成。采用现代化的自动等离子、激光线切割和纯*气气体保护焊接等制造技术，锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理，外部磨砂抛光处理，确保为顾客提供技术****、*、豪华美观的糖化系统

●糖化锅、糊化锅

1、采用弥勒板夹套换热技术，应用科学的蒸汽湍流原理，实现了高限度的热传导、节能效果，同时采取全自动化温度控制技术，确保糖化、糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性。

2、选用国际****的悬挂式调速系统，采用变频、自控搅拌方式，保证糊化、糖化过程中的醪液的均匀混合，可以高限度地发挥糊化、糖化过程中各种酶类的生物活性和转化、催化效果，从而在源头上保证了啤酒质量和高出品率。

●过滤槽

1、采用****科学的异型耕刀构造系统和液压自动升降技术，保证了翻槽均匀、出槽平稳，也****了过滤速度和生产效率，保持了麦汁的良好透明度和出汁率。

2、选用国际****的悬挂、搅拌装置，配以变频、调速、自动控制技术，使操作更方便、灵活，维修简单、节约费用。

●煮沸锅

1、应用****的体内煮沸、增压技术，****煮沸强度，大大增加了二甲基硫的蒸发效果，****蛋白质等可凝物的聚合，使煮沸麦汁与聚合物实现快速分离。

2、采取体外循环混合技术，加速麦汁煮沸初期的升温速率，使麦汁在被加热过程中始终保持温度均匀、一致，淮南啤酒设备，****局部过热带来的区域麦汁可溶物变性现象，从而确保了麦汁的煮沸质量。

●沉淀槽

1、按照单位过滤面积上的麦糟存积量设计，放大槽体径高比，降低漩沉速度，****凝固物的沉降和凝聚，实现分离。

2、配以热凝固物储罐，可以****麦汁收得率，还能减少环境污染。

●酒花添加系统

1、酒花添加系统可以由两个或多个罐组成，配以泵送和管道、阀门等附件，啤酒设备生产厂，还可以实现自动控制添加量。

2、酒花添加系统中的罐，阀、管道等可以与CIP系统并网，家庭小型自酿啤酒设备，实现自动、半自动、清洗和消毒。

深圳市德澳啤酒设备有限公司****从事啤酒设备研发生产20年，2016年与德国BTB公司达成战略合作，在产品的技术升级，设备换代等方面进行了大规模改进，并在东莞横沥建设40000平****啤酒设备研发生产基地。德澳着力打造中国啤酒设备品牌，欢迎各界朋友洽谈订购。****咨询电话:400 900 6029