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烹饪方法清蒸需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克阳澄湖大闸蟹、香醋、酱油各100克、香油20克。1、先将蟹逐只洗干净,放入水中养半天,大闸蟹什么时候吃,使它排净腹中污物,阳澄湖大闸蟹上市时间,2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,阳澄湖大闸蟹价格,分装十只小碟;3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料,*餐具上席,由食用者边掰边食用。此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。