广州菜谱设计、心飞扬餐饮广告公司、西餐菜谱设计

心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。

心飞扬餐饮——注意价格的排列

设计菜单的其中一个秘诀就是价格。很多餐厅的老板不想让顾客去细看菜单，然后点的菜品。以下是五种方法来避免这种情况：不要在菜单上使用 $ 符号。不要对你的价格使用垂直对齐或者水平对齐。使用非传统的定价方式，小数点后的美分考虑使用一位数来取代两位数(10.5代替$10.50)为你的价格部分选择微妙的颜色和排版。例如，如果菜单的字体是黑色，考虑使用灰色作为你价格的字体颜色，这样它就能弱化视觉冲击力。不要用从高到低或者从低到高的价格来排列菜品，打乱他们。

心飞扬餐饮——菜谱设计应用色彩

使用颜色可能听起来很简单。你需要选择符合您的整体品牌和风格的色彩。然后考虑色彩的意义。例如，红色被认为刺激食欲，绿色通常与健康相关。蓝色被认为*食欲。作为一般规则，大胆明亮的颜色是，但颜色选择还是得取决于餐厅的类型。07线框的组合菜单上有很多的内容，所以当务之急是将他们*起来。使用规则的线框可以让类似的内容在一个菜单里，这样就有了很多的选择。这些线框的设计应按照消费者的逻辑来表示，而常见的想法可能是开胃菜，主菜，甜品和饮料。其他餐馆可能由荤菜与素菜或特定的食品来分组。只要分组是有关联的，线框的设计是非常有用的。08字体决定基调

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心飞扬餐饮——

心飞扬餐饮——问题菜：利润高、不*这类菜品

不*，****菜谱设计制作公司，但是利润高。如：口福烧鳝鱼、法式焗鲜虾。应对措施是：.成本过高要删除 在这类菜品中如原材料成本高、人工成本过高的菜肴应予以删除。如口福鳝鱼，市场占有率为7.5%，很不*，其价格为18元，属于利润高菜品，但由于其存货成本高，而影响其实际盈利水平。.利高可向明星菜转化 对于发展潜力大的问题菜品，采取发展策略，使其尽快转化为明星菜。如我店的法式焗鲜虾价格为68元一份，38%的人认为口味虾好吃，但是太贵，可见价格是影响口味虾销售的的因素。这就要求餐厅在保证成品的基本上适当降低价格，增加销售率。减少问题菜品的数量 问题菜虽利润高，但是销售不出去，对酒店的贡献就大大降低了。问题菜过多，自然会降低顾客的消费欲望，不利于酒店发展。

心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服

务，覆盖越秀，海珠，中式婚宴菜谱设计，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。

心飞扬餐饮——4、主次分明，突出招牌产品

比如杨记兴臭鳜鱼，突出了招牌菜：臭鳜鱼，后面依次是“三大特色”、“*必点”、“凉菜”、“徽州烧炒炖”、“主食”、“饮品”。为了突出特色臭鳜鱼，去掉其他所有鱼类菜品，跟招牌、特色、必点菜有冲突类似的菜品也去掉。这样一来，臭鳜鱼这道菜占了店里销售额35%；3大特色和10大必点菜，大约占了30%。5、减菜品数而提价格提价并不是指直接提价，而是餐厅在做精品化的同时，也要从器皿、包装各方面提升细节，甚至可以把环境做到更优，服务体验更周到。如此一来提价对用户而言也是可以接受的；同时提价也能给用户带来更****的服务，可谓一箭双雕。

心飞扬餐饮——菜单怎么能提升客单价？

1、低毛利菜品做“*”处理把低毛利的菜品放到菜单的角落做“*”处理；喜欢这些菜的顾客总会找到，不喜欢的就会忽略、不点。再比如饮料：饮料区放毛利率高的鲜榨果汁和自制酸奶，果粒橙、酸奶这些饮料备着就好，不用放上菜单，顾客如果点的话再拿。小小的变化也能提升不少客单价。2、主打菜提价而客单价降低顾客感知****强的，西餐菜谱设计，不是单个菜品的价格，更不是主打菜品的价格，而是他自己吃出的“客单价”。提升主打菜的价格，保证*；同时适当降低特色菜售价；用主打菜的口碑、低客单价带来的用户流量，提升整个店面的营收。