鸡蛋肠原料****鸡蛋肠弹脆保水性耐高温增强嫩度切片性
￥85元/千克
中国 河北 石家庄 鹿泉区
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TMD-013B魔芋粉（鸡蛋*构粉）
本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能****蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，并根据鸡蛋肠的特性，*****了凝胶的*高温能力，特别适宜作为高温鸡蛋*构原料使用，能明显****鸡蛋肠品质。
本品能降低鸡蛋肠的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。
本品能增强鸡蛋肠的嫩度及弹脆口感。
使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规灌肠生产。
参考用量：1-2%。
价格：85元/公斤
本公司亦提供食品技术转让和技术研发服务。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
*号 2101476957
以上内容为鸡蛋肠原料****鸡蛋肠弹脆保水性耐高温增强嫩度切片性，本产品由河北天烨食品科技有限公司直销供应。
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