河北天烨丸子结构原料 肉丸子结构粉 增筋弹脆性
¥85元/千克
中国 河北 石家庄 裕华区
产品属性
- 产品标准号::
- NY/T494-2010
- 保质期::
- 24月
- 原料与配料::
- 魔芋
- 储藏条件::
- 通风阴凉干燥
- 包装::
- 袋装
- 品牌:
- 其他
- 肉类品种:
- 其他
- 是否进口:
- 否
- 特产:
- 是
- 品名:
- 肉丸子结构粉
TMR-807魔芋粉(肉丸子结构粉)
本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉*老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,能明显增强肉丸子的弹脆特性,是肉丸子生产的****原料。本品适宜生产含肉量大于50%以上的肉丸子。
使用方法:直接添加入腌制好的肉馅料中打浆均匀即可。
参考用量:肉丸子:0.3-1.0%;
联系方式;手机 15612178113 (微信号)
*号 2101476957
以上内容为河北天烨丸子结构原料 肉丸子结构粉 增筋弹脆性,本产品由河北天烨食品科技有限公司直销供应。
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