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◆工作三角区

在厨房里人们使用次数****频繁的是水池、灶台和冰箱这三个地方，操作者会在这三点之间来回走动，形成一个工作三角区。考虑到工作效率的问题，灶台与水池之间的理想距离应为120-180厘米，冰箱与灶台之间的距离为120-270厘米，冰箱与水池间的距离为120-210厘米。三角区的三边之和不得超过650厘米，否则操作者在这三点之间奔走的距离过长，工作强度就会被大大地****。

天然石台面

　　*：当台面上有污渍时，应及时擦拭干净，以免污渍通过天然细纹渗入内部。

　　为****台面开裂，在使用过程中应避免重物碰击台面及过热物体直接接触。

　　清洁：宜用软百洁布，不能用*类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。清除水垢时，不能使用酸性较强洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。

　　人造石台面

　　*：人造石台面要****水中*白剂和水垢使台面颜色变浅，影响美观。在实际使用中，避免与高温物体直接接触。

　　清洁：由于没有细纹，因此对油漆、污渍等具有很强的*御能力，清洁起来也比较方便。但质地偏软，切不可使用磨擦性的清洁剂。

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     空间决定形式原则依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小，可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。

     I字型厨房直线式的结构简单明了，通常需要面积7平方米，长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可，也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉，改为吧台形式的矮柜，如此便可形成半开放式的空间，增加使用面积。