老高家餐饮(图)|德州包子加盟哪家好|德州包子加盟

灌汤包子以其皮薄馅足的优势，深得大众的喜爱。下面为大家介绍下灌汤包子的做法：

1：灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光，盆光，面光)其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。

2：面要摔，摔到有劲度(吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中)

3：杆皮大家一般都会就不用多说，面和好就是陷了，灌汤包子陷的配料是一定的，是用秤来称(*不意多说，大家见量)。一般都是按十斤计算，然后放入高汤打到陷里(一斤陷四两汤的比例)。

销售方面，应根据当地的经济水平，确定出合理的价格，特色产品的定价可适当调高;在保证产品质量的同时，还必须有几个薄利多销的产品来进行平衡销售;经营的过程中，要根据销售的情况，随时调整包子的口味，保证销售量;开业初期还可利用买二增一、****品尝等促销方式来聚集人气，由于包子是日常的消费品，需求量大，只要创业者能保持产品的品质及店员良好的服务态度，待客源稳定后，几乎不用再进行促销，也能保持有源源不断的顾客来购买。

选择开业吸引顾客的一些小的优势和需要注意的而一些好的方法：开业初期，尽可能尝试多做些口味的包子，满足顾客不同的需求，多听取顾客的反馈意见，然后推出主打产品——是1到2种口味特别的包子，使小店拥有*的优势;同时，店主可以把采购原料在店里面公示，让顾客了解小店所销售的包子所用的原料均采用质量过关材料制作，使其安心购买。