蔬菜|北半球食品(在线咨询)|蔬菜价格

蘑菇蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老*，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有*难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对*****、*、*、*等都十分有利。黄瓜黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有*二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁*肌肤，消除晒伤和*，*****，是传统的*圣品。

蔬菜的营养做法：蔬菜需要加工才能够食用，如果期间加工不当（例如清洗、烹调等）其中的营养素就很容易流失。蔬菜更加有营养的加工烹饪方法如下：一、蔬菜应先洗后切，因为蔬菜中含有大量的维生素C，而维生素C又是水溶性维生素，很容易溶解于水中，如果把整个的菜放入水中清洗，然后再切，这样就可以减少维生素C和其他水溶性维生素的流失。反之，如果将切好的菜放入水中，甚至泡在水中，由于大大接触了蔬菜损伤面积与水的面积，固然使大量的维生素C随水而去。二、蔬菜不宜用清洁剂清洗，很多人为了能够洗净蔬菜上的残留*，会在洗菜的盆里放入清洁剂。其实，当蔬菜快要成熟的时候就不会再打*了，而在这期间残留*早就随空气*走了，所以直接用清水清洗就可以了。否则清洁剂是很难从蔬菜表层中清洗掉的。除非洗上几十次，****后蔬菜也洗烂了，各种营养素也没了，而且还浪费了大量的时间。

蔬菜的****：红色食物——**，可在体内转化为维生素A，发挥护卫*上皮*如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强**御*的能力。颜色与营养成分之相关更多一般而言蔬菜颜色越深，所含营养成分就越多。若按颜*分，由深色至浅色排列，绿色菜营养成分高于红色和*蔬菜，红色和*蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比*蕃茄高，绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高，红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高，*含的多种维生素高于白木耳。