火腿弹脆粉****火腿弹性保水保油
￥75元/千克
中国 河北 石家庄 桥西区
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TMR-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，且本凝胶耐高温能力强，适宜作为高温灌肠制品结构原料使用；同时也是西式火腿肠、中式灌肠及其它肉糜制品生产时添加的理想原料.
使用方法： 使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟，然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀，灌制或成形，55℃凝固30分钟，然后灭菌即可。
参考用量：1.0-5.0%。
统一出厂价：75元/Kg
欢迎致电 15612178113
以上内容为火腿弹脆粉****火腿弹性保水保油，本产品由石家庄市天烨食品科技有限公司直销供应。
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