榆耳是怎么吃的、永腾榆耳、榆耳是什么菌

榆耳也叫肉色粘韧革菌，隶属担子菌亚门，层菌纲，非褶菌目，皱孔菌科，粘韧革菌属，别名榆蘑、肉蘑。榆耳子实体单生或覆瓦状叠生，较小或中等大，无柄或有****短的柄，胶质，新鲜时柔软，干后收缩成*质，脆硬，有海参的海腥味道，菌盖初期近球形，渐平展，呈半圆形、贝壳形、扇形或盘状，边缘内卷，直径5~13厘米，厚4~15毫米，表面污灰色、金*或橘*，黄红色，被松软而厚的绒毛，密布小疣。菌肉粉红色至淡褐色，半透明至近胶质。子实层面粉肉色或淡土黄褐色，具辐射状曲折的棱脉，表面似有粉末。孢子无色，卵形至椭圆形。榆耳的形状特征药材基源：为革菌科*粘韧革菌的子实体。 

本种植合作社常年出售榆耳，批发零售榆耳代收榆耳

榆耳子实体碳水化合物含有各种糖类，并含有一定数量的维生素，如维生素B1.(  硫胺素)维生素B2(    核黄素)。维生素B3（烟酸）维生素C(*坏血酸)维生素这些维生素具有调节肌体的新成代谢作用，粗灰分中无机元素以钙镁含量较高，还具有一定量的锌天门冬氨酸0.81克。 苏氨酸0.43.、丝氨酸0.41. 谷氨酸1  甘氨酸0,45  丙氨酸0.53  胱氨酸0.23   缬氨酸0.56  蛋氨酸0.90  异亮氨酸0.71  络氨酸0.24  苯丙氨酸0.29  赖每100克干榆耳所含17种氨基酸的重量。

氨酸 0.16  组氨酸 0.16  精氨酸 0.40 脯氨酸 0.34  总量7.54

1993年中国农科院张金霞*对人工榆耳的营养成分进行了测定。

榆耳子实体每100克干品的营养成分水分（克）8.09  粗蛋白质（克）11.30  碳水化合物（克）29,5  粗灰分（克）9.6   钙（毫克）70    磷（毫克） 1221  铁（毫克）31 维生素（克）B11.006    维生素（克）B20.178   维生素（克）E0.406