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江夏食用菌*,岁岁丰(在线咨询),食用菌*价格

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7.开口诱基:经过10天左右的发菌培育,菌丝圈直径达lOcm以上时,便可将菌袋搬入子实钵栽培房内,开口增氧,上架疏排,诱导银耳原基发生。开口方法:把接种穴上的胶布揭起一角,形成一个黄豆粒大小的通气口,以利氧气透进料内,过2天后把胶布撕掉。也可一次性把*上的胶布撕掉。经过开口通气后,*白色菌丝团的原墓逐渐胶质化,形成晶莹碎米状的耳芽。此时用报纸覆盖袋面,并喷水保湿,空间相对湿度调至80%,温度控制在18-25℃。
 4.接种 选择又白又密的金针菇*备用。*瓶与料袋比以1∶25为宜。将灭过菌的料袋放入接菌箱内,*瓶在放入接菌箱前要先用浓度为3%的来苏尔液,或浓度为0.2%的****液擦拭瓶外壁;接种前要用浓度为70%的酒精****擦*瓶口。然后按比例将*接入料袋。接种时*要尽量撒满料袋表面。****后放入气雾盒密闭熏蒸20分钟灭菌。每接完1瓶*,取种用的工具必须消毒1次,避免*。 5.温湿度调控 菇棚使用前应通风。排菌袋前每立方米面积用甲醛10毫升、****8克熏棚24小时,然后打开通风口换气。菌袋排好后一定要保持菇棚通风干燥。发菌阶段棚温控制在20~25℃,并经常通风;当棚温低于16℃时,可昼开夜闭。湿度一般控制在65%左右。催蕾阶段棚温控制在13~20℃,湿度增加到85%左右,微通风,给予散射光。出菇阶段棚温控制在6~8℃,湿度保持在80%~85%,不通风,造成黑暗的环境。   6.****虫害 要注意防虫,除在通风口装纱窗外,还要不间断往棚内地面四周喷洒90%

新型快捷干制法,是采取一种高压常温单调系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的单调器中,立刻送入高压单调空气流,并使空气在单调器内循环流动。因为气体的流动,在鲜食用菌中的水分会快捷浸透到气流中。经5分钟后,突然迅速排出高压气流,水分则随气流排放到空气中。如此反复2—3次,即可除去新鲜食用菌中98%的水分,使菌体得到干制。

  用此法制得的食用菌干品,用塑料袋密封贮存,可在2—3年不霉变。干制品水合能力强,在沸水中煮沸3—4分钟可迅速变软。加入各种适量的调料烹饪即可食用。

  此法可*以往的高热干制中,因为气温高、时间长,而导致鲜菇中营养成分易受损坏的缺陷。

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