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麻辣海带是一道以海带为主原料的凉拌开胃菜，以其麻、辣、营养而深受大众喜爱，具有一定的药用价值。

制作方法:

麻辣海带 海带洗净，放入锅隔水置火上蒸10分钟左右（以水开后起算），取出凉透后切成细丝，浇入用芝麻酱、香油、味精、辣椒油和精盐对成的味汁，拌匀装盘即成。

现在人们越来越注重养生，乳山虹洋食品有限公司小编给大家分享下养生菜海带排骨汤的营养价值：

海带的营养特别丰富：1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。5、海带中还含有大量的甘露醇。

排骨也特别的营养：1、补充蛋白质和脂肪酸，猪肉为人类提供****蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和****铁吸收的半胱氨酸，能*****。2、补钙，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量****钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为*和老人提供钙质。

多吃海带排骨汤可以起到软坚散结，补虚利水，强筋*的作用。孕妇常食，有利于胎儿大脑的正常发育。

海带排骨汤适宜人群

脾胃虚弱者忌食，湿热痰滞内蕴者慎服，*较高者不宜多食。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，****长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部*所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有*调节****、*凝血、**、排铅*和****等多种生物功能。