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一天一杯豆浆，喝出来的是癌还是健康？
传言三：喝豆浆为啥也会腹胀腹泻？也是乳糖不耐？真相：大豆里有一些我们消化不了的碳水化合物
有些人喝完牛奶后会出现腹胀、腹泻的情况，这种现象叫“乳糖不耐受“。豆浆里虽然没有乳糖，但是含有较多的碳水化合物，他们中只有一半可以被利用，剩下的一半就是让你胀气的罪魁祸首——棉籽糖和水苏糖。

这两种碳水化合物是不可以被胃肠道直接吸收利用的，但大肠里有一些细菌可以分解他们产生能量，在这个过程中就会顺带制造出一些酸和气体，引起腹胀、肠鸣等。所以只要不是非常严重的腹胀腹泻，就不用太担心。

传言四：早晨空腹不能喝豆浆？蛋白质会被浪费掉？真相：健康人啥时候都能喝豆浆，空腹也能喝。

“空腹喝豆浆，蛋白质会被迫转化为热量消耗掉，很浪费。”这种观点没有依据。豆浆中不仅仅有蛋白质，还有碳水化合物和脂肪，这两种物质会被优先分解出来，提供人体所需的能量，最后才轮上蛋白质，所以并不用担心蛋白质被浪费的问题。
对于一些有胃病的人来说，空腹喝豆浆可能会对胃部造成刺激。但对于健康人而言，随时都可以喝一杯豆浆，不过空腹喝豆浆时，如果能加点糖（碳水化合物）就更好了，它们会为豆浆中的蛋白质垫垫底，不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。

传言五：女性长期喝豆浆容易得乳癌？真相：替大豆异黄酮喊冤，它并不会导致乳癌！

一提雌激素，许多人就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素有引起乳癌、子宫内膜癌的危险。但大豆中含有的异黄酮是植物雌激素，并不等于雌激素。

研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。当人体内雌激素水平较低时，大豆异黄酮就可以提高体内雌激素水平；而当体内雌激素水平偏高时，大豆异黄酮就能降低体内雌激素水平。所以，大豆异黄酮可以起到调节人体内雌激素的作用。它真的是被冤枉的！

传言六：男人不能老喝豆浆，会变“娘娘腔”？真相：别逗了，不但无害还有利！

大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，但它的活力很低，不可能影响男性性征、使男人女性化（乳房发育、不长胡子、变娘娘腔）。目前也没有足够的研究可以证明豆浆杀精或者影响男性生殖能力。而流行病学研究发现适量喝豆浆吃豆制品有利于预防前列腺癌等多种疾病。总之，男人是完全可以喝豆浆的。