果品销售如何进行严格分级

一要分大小。80毫米果中不能有75毫米果，85毫米果中不能有80毫米、75毫米果；在同一规格内，一箱内所装的果，其果径大小相差不能超过3毫米。

二要分等级。一般分为3级，优等级（即精品果——要“四无一净”）；一级果仅次优等级；二级果是“普通果”；不够前3个等级是等外果，不是商品果。不同等级的果不能优劣不分地装在同一箱内。

三要表里如一。上层和下层所装的果子，质量、果径大小、色泽一个样，不能上好下差。

四是严格分色。要求果子的着色面积在70%以上，不要把红度悬殊过大的果子放在同一箱内。

五是个数要够。每箱内装果的个数要符合包装箱的个数标准，一个都不能少，有空格或重量不够都不合格。

六是果品质量与包装质量要一致。好马要配好鞍，好果要装好箱。即使次果，包装箱质量也不能太次。

七是果品要进行简单的产后处理。如剪果柄，剪去后的果柄应低于果肩。另外，对梗洼、萼洼处的果锈、污垢要尽量擦洗干净，按果商要求去做。