机遇与挑战并存，利润与风险同在，我们在看到发展机遇的同时，也不能忽视面临的挑战。中国的餐饮业面临着如下挑战：1.国际着名品牌的竞争和挑战，国外大型餐饮公司以丰富的菜品和*的文化进入中国，他们比我们更能够吸引消费者、引导消费者、同化消费者，国际着名品牌既快又多地进入中国市场，必将给我们的餐饮企业带来****大的冲击。2.来自国外的餐饮企业，将以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、科学规范的管理环境来吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才，我们餐饮业面临****人才流失的挑战。3.企业规模的竞争，中国餐饮企业普遍是中小企业，很难同国际大企业相提并论，而规模的大小对竞争的实力和成本有较大的影响.4.综合服务素质的竞争和挑战，我国餐饮业从业人员的文化水平大都较低，我们的研究能力和从业水平有待****。

选择开业吸引顾客的一些小的优势和需要注意的而一些好的方法：开业初期，尽可能尝试多做些口味的包子，满足顾客不同的需求，多听取顾客的反馈意见，然后推出主打产品——是1到2种口味特别的包子，使小店拥有*的优势;同时，店主可以把采购原料在店里面公示，让顾客了解小店所销售的包子所用的原料均采用质量过关材料制作，使其安心购买。

德州老高家餐饮有限公司本着匠心独具,精益求精的工作精神.团结一致，奋发进取，科学管理，一手狠抓传统工艺，，一手严格管控原料、生产、服务、销售等各个环节，让消费者吃得放心，用餐满意。

包子机的技术参数与工作原理包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头，有馅的叫包子。包子项目既有时尚特色又有传统精粹，可*经营、开小吃店，也可立摊，窗口式经营，又可上规模到大饭店，酒楼。