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米糠是指稻谷脱壳后精加工的果皮层、种皮层及胚芽的混合物。根据加工的精度不同质量有差异，有的混有少量谷壳、碎米。因现在大米加工过程中的因素，水分含量高，如未经脱水处理，不耐储藏。

我国是养殖大国，2010年，全国商品饲料总产量达到1.62亿吨，同比增长9.4%。不过，在饲料行业快速发展的同时，饲料原料尤其是蛋白原料的短缺，一直困扰着业界。目前，我国蛋白饲料年需求量达6000万吨，每年需进口3000多万吨，进口量居世界第一。有业内人士指出，我国棉粕菜粕产量居世界首位，但没有得到有效利用，国内应大力发展发酵蛋白饲料原料，缓解紧缺的市场需求。但由于评价体系还不完善，绝大多数发酵饲料原料的标准尚未出台，制约着饲料上的应用。

EM菌属于微生物复合菌剂，在水产养殖方便有特殊的良好效果，由于其很好的能分解淤泥杂质，净化水质，不仅用在了水产养殖行业，一些环保污水处理也都纷纷投入使用。EM菌的使用又为水产养殖行业的技术提升了一个层面，这种利用微生物达到自热环境的方法，是真正的绿色养殖计划。

讨论哪种畜禽的粪便最适合做有机肥料，那就不得不提出鸡粪的肥效好了，鸡粪是所有常规畜禽粪便中营养价值最高的，因为鸡肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长，所以鸡饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，最终造成鸡“拉出去”的都是“宝”了。所以鸡粪不仅是日常见到比较多的有机肥原料，同样也是肥力非常好的原料，发酵鸡粪有机肥料的微量元素含量也是非常高的。