关于吃螃蟹的常识及注意事项?谈到吃，或者说到吃螃蟹，想必你的脑子里面已经有了画面，或者你想想都觉得流口水了，那要注意了，我们不仅要吃，还要会吃，懂得吃，不能乱吃，胡吃，相信我们每个人都经历过一几次吃坏东西的经历吧，是不是很难受，所以说，不管吃什么都需要去了解一些常识跟注意事项，下面我们一起来看看关于吃螃蟹的常识跟注意事项。

　　首先，我们需要知道什么样的蟹不能吃呢：要知道死蟹不能吃。河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的消化将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会损害自己的健康。

　　另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。

　　其次，螃蟹也是不能生吃的。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。

　　再者，建议一顿只吃一个。螃蟹一顿顶多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量，一顿建议不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。

　　另外，要注意吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。螃蟹不能和柿子搭配，蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。

　　总之，以上是关于吃螃蟹的常识及注意事项，希望能帮助到你，也希望我们不管在吃什么的时候，都要提前了解一些小常识，这样是比较好的。