“前几天，我家大扫除时，从厨房里找出一桶油，仔细一看已经过了保质期4个月。过期油不知道还能不能吃？不能吃的话，扔了又有点心疼。我想问问，过期油除了扔还有别的用途吗？”不久前，市民何女士致电热线问道。

那么过期的食用油还能食用吗？如果不能食用，有什么回收方法呢？

  据业内人士介绍，食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食用油中含有亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。一般过期的食用油食用后易出现中毒。

     食用过期、败坏的食用油，会出现3个症状：

    一、对胃肠道有直接刺激作用。进食后，人会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象。

    二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质会造成机体缺氧，从而出现黏膜、皮肤紫绀等现象。

    三、酸败物质的氧化物对机体的重要酶系有直接破坏作用，使人出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

所以，建议大家一定要注意食用油的保质期，一定要在保质期内食用，一旦过期，就最好不要食用了。

为避免浪费，一位生活达人介绍了利用过期食用油的4个小妙招：

    一、用来当手油或身体油。

    手上或脚上的皮肤干燥的话，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，也可以用食用油擦拭皮肤干燥的地方。一些爱美的女孩，还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，即透明又坚固。

    二、可以用来DIY手工肥皂。

    所需材料是：废油1000毫升、水390毫升、氢氧化钠145克、盐满满一勺、糖满满一勺、面粉两大勺。

    制作方法为：在旧锅里加入冷水，先倒入盐，搅拌均匀后再加入糖，盐和糖都要充分溶解；然后加入氢氧化钠，水会由清变浑，还有烟雾飘起来。充分搅拌后，水又慢慢变清。这时要注意，氢氧化钠有腐蚀性，不要碰到手；最后，倒入废油，一边搅拌，一边加入面粉。搅拌15分钟后，倒出装盒，然后在通风的地方放置两三天后，肥皂就成型了，晾置一个月后就能使用。这种回收利用的方法不但环保，而且能为家庭节省下不少支出。

    三、当润滑油。

    家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用；还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。

    四、用来养花。

过期食用油可以当做肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。

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