凉皮机（蒸汽式凉皮机、面皮机、米皮机、粉皮机），是我公司研究开发、生产制造的新一代凉皮机械设备，成为我国新型凉皮机的技术先锋。凉皮机具有****节能、生产量大、自动化程度高等优点。

用该机生产的凉皮，出机即熟，韧性好、弹性好，可炒、下汤、凉拌等。其口感滑爽、味道鲜美、营养丰富。

材料：采用*不锈钢制造，外形美观，经久*。

自动化高：自动下浆、自动蒸料、自动传送、自动冷却。

****节能：采用直热式升温系统，升温快、能耗低，节省成本。

一机多用：该机除制作凉皮外，还可生产河粉、米皮、面皮等米面食品。

洗好的淀粉水，把淀粉静置三小时以上，放冰箱里，我放冰箱冷藏室里，放了一夜，沉淀的比较好，不需要反复沉淀了；铁盆中的水就让它沉淀大概两三个小时，就可以进行下一步工作了。这确实是个技术活，其实凉皮的加工工艺都是一样的，但是为何味道会有那么大的差别呢？这其中很大程度上取决于凉皮的薄厚程度，太稀的面糊很难成型，即便成型也会由于太薄了而不劲道；而太粘稠的面糊做成的凉皮往往又会太厚，口感囊厚，没有牙感。所以这个时候就要看自己的感觉是否准确了，如果你感觉面糊糊太过粘稠，那么就再加些水好了，如果感觉有些过稀呢？也有办法，那就是再让它沉淀一会儿就可以了。其中的奥妙就靠你自己去把握，掌控了。所以如果你做出的凉皮不薄不厚刚刚好，那真是一件很有成就感的事情呢。