首先，尽量到凉皮机生产厂家购买，凉皮机价格将会更低；其次，尽量到具有规模实力的凉皮机厂家购买，这样更能确保凉皮机的质量，以及有更完善的售后服务；然后，尽量到技术服务比较健全的厂家购买，以便*掌握凉皮的做法、凉皮制作等*凉皮生产技术。用户通过这些方法，必然能买到理想的凉皮机设备。

凉皮起源于我国陕西，作为一种有着悠久历史的传统小吃，凉皮因软绵、润滑、酸辣可口、爽口开胃、食用快捷等特点，深受男女老少喜爱，四季*。

1、本大型蒸汽凉皮机、河粉机机介绍：

整机均采用进口不锈钢全封闭精心制作，自动化程度高，美观*，功能完善，数控仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出产率高，产品可自动拆叠成形，厚薄均匀可调。

2、本机特点：

自动刷油涂油装置，全自动恒温控温装置、自动切条装置、厚薄任意调节装置、自动折叠成形装置

3、加热方式：

电热式、燃油式、蒸汽式、燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式，可供选择

凉皮原料及效益分析

1. 原料：是以小麦淀粉为原料，或者是以水洗完面筋的水面。

2. 效益分析：1斤面粉洗出3两面筋后，可以出2斤左右的凉皮，可分装3-4碗，每碗成本0.5元，一碗凉皮低可卖1.5元，如果一天卖出200碗凉皮，可获利150-200元，亦可以加工凉皮搞批发，该机可代替5-6人以上的工作量，不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽，因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。