新型面粉机的工作原理为：将小麦放入循环上料斗内的小麦仓内，由公共出料口流出，经上料绞龙传输至电动石磨内，研磨后的小麦粉末经滚筒筛筛分后，精细的成品面粉由出粉口排出，未*磨碎的颗粒及麸皮由出渣口排出，并经回料绞龙传输至循环仓内，再进行第二次研磨，循环多次后即可将精细面粉和麸皮*分离。
　　为实现上述技术目的，本实用新型是采用以下技术方案实现的：一种绞龙式自动投料石磨面粉机，包括一个由上磨盘、下磨盘、动力箱及滚筒筛构成的电动石磨，其特征在于：本实用新型还包含一个循环上料斗，循环上料斗内部通过竖直的隔板分割为小麦仓和循环仓，其下端****处设有公共出料口，公共出料口上设有出料调节装置，公共出料口与上磨盘上的进料孔之间设有上料绞龙，滚筒筛的出渣口与循环仓之间设有回料绞龙。

面粉质量的鉴别

色泽鉴别
进行面粉色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。
良质面粉——色泽呈白色或微*，不发暗，无杂质的颜色。
次质面粉——色泽暗淡。
劣质面粉——色泽呈灰白或深*，发暗，色泽不均。
2、*状态鉴别
进行面粉*状态的感官鉴别时，将面粉样品在黑纸上撒一薄层，仔细观察有无发霉、结块、生虫及杂质等，然后用手捻捏，以试手感。 良质面粉——呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团。
次质面粉——手捏时有粗粒感，生虫或有杂质。
劣质面粉——面粉吸潮后霉变，有结块或手捏成团。